Xylitol – Berkensuiker – 400 g

Wat is Xylitol? Xylitol, ook wel bekend als berkensuiker is een natuurlijke zoetstof die zich als natuurlijke suikeralcohol in groente, fruit en de schors van o.a. de berkenboom bevindt. Mattisson Xylitol is gewonnen uit Europese berken en heeft ongeveer 70% van de zoetkracht van gewone suiker.  Glycemische index&Bloedsuikerspiegel De bloedsuikerspiegel fluctueert afhankelijk van wat men eet en staat voor de hoeveelheid glucose die op dat moment in het lichaam aanwezig is. Afhankelijk van of deze hoog of laag is produceert het lichaam (de alvleesklier) insuline of glucagon om de bloedsuikerspiegel in balans te houden.  Hoe gebruik je xylitol? Xylitol kan in veel gevallen één-op-één worden vervangen voor gewone suiker, vooral in: * Bakken (koekjes, cakes, muffins) * Koken (sausjes, compotes) * Warme dranken (koffie, thee)   Wat is het verschil tussen xylitol en erythritol? Xylitol en erythritol zijn natuurlijke suikervervangers, maar ze verschillen op een